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自己如何制作手工阿胶糕-阿胶糕

发布时间:2019-08-24 10:04:32 点击量:289 作者:zwx 来源: www.ej1866.com

       自己如何制作手工阿胶糕?阿胶可是好东西,美容养颜,补气血,抗衰老等等等,,,,很多人担心外面买的阿胶糕质量参差不齐,会选择自己做阿胶糕,做手工阿胶糕,主要是把握火候。把阿胶熬好,配料放入搅拌均匀即可。接下来手工阿胶糕厂家为大家介绍自己如何制作手工阿胶糕。

自己如何制作手工阿胶糕

食材清单

阿胶 500黄酒 1000

冰糖 400枸杞 300

核桃 500红枣 500

芝麻 300

烹饪步骤

1、把上述材料和用量都准备好。红枣和核桃要剪碎一点.这样切片的时候不会整片都是红枣或者核桃

2、用黄酒将阿胶泡化掉 ,大概泡24小时就可以,泡越久越好,(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来,很多不良商家是直接熬制的,其实那样大大降低了阿胶的功效。)

3、大火熬开。加入冰糖 小火慢熬直到挂旗,(注意:在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)小火一直熬制至挂旗,这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的,这关系到黄酒有没有充分的挥发,这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。

以上就是为大家介绍的自己制作手工阿胶糕的步骤,希望对大家有帮助。如果大家想要了解更多,欢迎大家登陆我们的官方网站,我们竭诚为您服务。