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为什么阿胶不能冷冻-阿胶糕

发布时间:2019-08-24 09:46:43 点击量:223 作者:zwx 来源: www.ej1866.com

      为什么阿胶不能冷冻?阿胶作为一味滋阴补血的名贵滋补品,价钱较为昂贵,民间传播说阿胶越陈越好。老一辈习气在冬天买一点阿胶寄存着,等到隔年后的冬天再吃,但在五六月份的梅雨时节很容易发霉,七八月份的酷热高温容易溶化。阿胶的保管,适合阴凉单调,南方天气湿热,对阿胶的保管不利,阿胶容易受潮,很容易发霉;天气酷热会溶化。如能保管得当,就能够防止这种现象,减少不用要的糜费。

      正常阿胶是不会在室温下化的,保管在阴凉环境下即可。若放入冰箱时,需留意密封,避免冰箱内的其他细菌污染,且一定要在冷藏室内,不要放入冷冻室。

 为什么阿胶不能冷冻

  1、古法贮藏

  传播了千年的阿胶的贮藏之办法,是在天气湿热时用草纸包好,放在底部铺满石灰的陶缸内,再将埋入谷糠中储存,石灰和谷糠可以彻底吸收空气中的湿气,从而起到维护的作用。

  2、家庭贮藏

  随着消费工艺的进步,现代企业出产的阿胶已经不那么容易潮软了。现代的阿胶包装简约,普通都是铝箔版内包装,每片约30g,所以正常状况下只需将未开封的阿胶放置于冰箱冷藏保管。

  而关于已开封的阿胶,普通家庭能够在大一点的玻璃瓶或是木盒内,并放入干调剂。普通的药瓶里面的食品单调剂包就能够,然后放入用纸包好的阿胶,盖紧瓶盖,置于阴凉单调处或者冰箱即可。但是需求留意的是:假定是木盒,需求多放一点干调剂,由于木头自身就含有一定的水分,而单调剂需用厚一点的纸隔开,防止其他的粉末污染阿胶。

  熬好的阿胶怎样保管?

  冬天气温普通比拟低,即时不放在冰箱也能保管更长一些,但是温度并不是原封不动的,倡议,做固元膏少做点。吃固元膏时,留意取膏用具卫生,比方勺子上要擦洁净,不要沾水,固元膏遇水容易长毛。固然冰箱曾经进步化,但是并不是每个家庭都会有,而且现进入冬季,也有不少人为了减少耗电量,不用冰箱,长时间食用不完,发现有白毛呈现,能够把白毛去除,继续上锅蒸透,仍能够继续服用。用冰箱的话就便当些,先取出少局部的量放在冷藏里,大局部放在冷冻内,这样能够保管1年多。